Maestro di sala 4.0 - Food expert - 80 ore

22/12/2017
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DETTAGLI
Prezzo: Gratuito
Tipologia corso:  Turismo/ristorazione
Comune: Parma
DESCRIZIONE
Forma Futuro a Parma organizza CORSO GRATUITO "MAESTRO DI SALA 4.0 - FOOD EXPERT"

OBIETTIVI del CORSO:
• Favorire l’apprendimento, in modo semplice, pratico e immediato, delle principali tecniche operative e di gestione delle attività di somministrazione in stile innovativo (street food), in sala tradizionale e durante eventi specifici (catering)
• Fornire le nozioni di base relative alla normativa di settore, alle buone prassi consolidate, principalmente in ambito igienico, della sicurezza e prevenzione e nonché di inquadramento autorizzativo
• Fornire le nozioni di base per la conoscenza e l’approfondimento dei piatti, degli ingredienti e delle bevande presenti nella cultura enogastronomica italiana, emiliano romagnola in particolare
• Fornire le nozioni di base per la comunicazione interpersonale tradizionale e digitale, per le tecniche base di vendita applicate al settore enogastronomico e della ristorazione.

DURATA: 80 ore
SEDE: aule e laboratori food di FORMA FUTURO IN VIA LA SPEZIA 110 PARMA
PERIODO: corso intensivo, dal 22 gennaio 2018 al 10 Febbraio 2018 ORARIO: quattro pomeriggi settimanali, da stabilire, dal lunedì al venerdì dalle ore 14.00 alle ore 20.00; il sabato mattina dalle 9 alle 13
ACCESSO AL CORSO: dopo selezione, svolta con prova scritta selettiva a risposte chiuse su temi di cultura generale in ambito enogastronomico e comunicativo, successivo colloquio individuale.

CHI PUO’ PARTECIPARE? Il corso si rivolge a persone disoccupate (o occupate a tempo nel rispetto dei limiti di cumulo ore lavoro/formazione previsti dalla legge), cassaintegrate o in mobilità. Le persone che stiamo cercando, senza limitazioni di titoli di studio e di età, devono avere passione per la cucina e l’enogastronomia in genere, hanno buona padronanza della lingua inglese parlata, possiedono capacità e competenze nella gestione delle relazioni interpersonali, sanno usare correttamente gli strumenti informatici e di comunicazione social più comuni. Precedenti esperienze in ambito enogastronomico costituiranno titolo preferenziale. Completano il profilo: determinazione, approccio scrupoloso e spiccata attitudine al rapporto con il pubblico.

COME È ORGANIZZATO IL CORSO? Le lezioni si svolgeranno presso la sede di Forma Futuro Parma, in Via La Spezia 110. Richiederanno un impegno di 4 pomeriggi settimanali e del sabato mattina da fine gennaio 2018 a metà febbraio 2018, con esercitazioni e approfondimenti da svolgere in autonomia e verifiche di apprendimento. Non sono previsti rimborsi per la frequenza.

IL CORSO È COMPLETAMENTE GRATUITO? Sì, questa iniziativa è finanziata con fondi Forma.Temp.

CI SONO OPPORTUNITÀ LAVORATIVE AL TERMINE DEL CORSO? I tanti partner del progetto, a partire da quelli che hanno ideato la Street Food Academy, come dichiarato in premessa, hanno una forte necessità di personale coerente al profilo in oggetto. Il numero effettivo delle persone che saranno necessarie alla rete di imprese dipende da alcuni fattori al momento non completamente prevedibili.
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L'INSERZIONISTA

Via la Spezia, 110
43125 Parma (PR)
www.formafuturo.it

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